Pečenje je jedna od najnježnijih metoda kuhanja ribe. Sigurnost ribe: Ribu treba kuhati do unutarnje temperature od 63°C. Maksimalno zadržavanje omega-3 masnih kiselina: Pečenje na…
Author: user
Ovo je vegetarijanska supa bogata biljnim proteinima, željezom i antioksidansima. Kritično smanjenje antinutrijenata (slanutak): Slanutak se mora namočiti (12-24 sata) i potpuno kuhati kako bi…
Griz je integralna žitarica bez glutena. Optimizacija fitata (fitinske kiseline): Griz sadrži fitinsku kiselinu. Prije kuhanja ga treba temeljito oprati i po mogućnosti namočiti kako…